AUGURI*AUGURI

ぐりすぐり（すぐり碧）のブログAUGURI*AUGURです。ちょっとした余暇に楽しんでいただけたら幸いです。

≪ 2024.11│ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ≫

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2024/Nov
24
Sunday
09:30:16 Comment(-)
Trackback(-)

▲ 〆

割と最近になって知りました。

１．鳥の首肉（ノド肉）を「せせり」と言う。

２．せせりは旨い。はてしなく旨い。

３・せせりを焼くには油は要らぬ。自身の脂で焼けばよい。

４．炒めてはなりませぬ。焼くのです。

うまいですセセリ。肉の味が…歯ごたえが…ああ～(*＾ω＾*)たまらない。ハラミに負けませんぞ。
弱火でじっくり焼くと表面カリッ♪です。(＾＾)揚げないのでなんちゃってコンフィ。（笑）

例のお肉屋さんに入荷されてたんですよ。いー仕事するなーお肉屋さん、気まぐれなのが玉にキズ！(笑)　できれば常備希望「はらみ」「せせり」ついでに「玉紐」も～。

2010/Apr
23
Friday
20:18:35 Comment(0)
Trackback()

食べる≒嬉しい

▲ 〆

＊COMMENT-コメント-

＊COMMENT FORM-コメント投稿-

この記事へのコメント投稿フォームです。

Name：
Title：
Mail：
Url：
Color：	◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
Decoration：
Message：
Pass：	※編集時に必要です。
Secret：	※チェックすると管理者へのみの表示となります。